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細說端午 | 端午節你真的了解嗎?

2018-08-04  alayavijn...



端午節始于戰國時代,至今已經存在了兩千多年。先說“端午”這兩個字,“端”是開端、開始,“午”就是炎熱的夏天,午時是11:00-13:00之間,是一天里最盛熱的時候,端午則是一年之中最盛熱時候的開端,也就是盛夏的開端。



關于端午節的起源,說法眾多,其中以紀念屈原說影響最為廣泛。也有一說,最初端午是中國人祛病防疫的節日。


端午由來,眾說紛紜


紀念屈原



  

公元前278年,秦軍攻破楚都。屈原眼看自己的祖國被侵略,心如刀割,于五月五日抱石投汨羅江身死。


屈原死后,楚國百姓哀痛異常,紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原,就有了端午龍舟競渡、吃粽子的風俗。


紀念伍子胥



伍子胥助吳伐楚,建議應徹底消滅越國,吳王夫差不聽。


子胥便對鄰舍人說:“我死后,將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上,以看越國軍隊入城滅吳”,便自刎而死。因此相傳端午節亦為紀念伍子胥之日。


紀念孝女曹娥




曹娥是東漢上虞人,父親溺于江中,數日不見尸體,當時孝女曹娥年僅十四歲,晝夜沿江號哭。


過了十七天,在五月五日也投江,五日后抱出父尸。后人為紀念曹娥的孝節,在曹娥投江之處興建曹娥廟。


惡日




在先秦時代,普遍認為五月是個毒月,五日是惡日,相傳這天邪佞當道,五毒并出。


《呂氏春秋》中《仲夏記》一章規定,人們在五月要禁欲、齋戒。古代以五月初五為惡日,是普遍現象。


在此日插菖蒲、艾葉以驅鬼,薰蒼術、白芷和喝雄黃酒以避疫。

端午習俗,特色鮮明


賽龍舟


賽龍舟在中國南方地區普遍存在,在北方大部分會劃旱龍舟或者舞龍船。劃龍船時,多有助興的龍船歌。


如湖北秭歸劃龍船時,有完整的唱腔,詞曲根據當地民歌與號子融匯而成,歌聲雄渾壯美,扣人心弦,有“舉揖而相和之”之遺風。



端午三友


艾、菖蒲和蒜被稱為“端午三友”,又被稱為“三種武器”,古人認為可以退蛇、蟲、病菌,斬除妖魔。


有地方端午節在門口掛艾草、菖蒲(蒲劍)或石榴、胡蒜。通常將艾、榕、菖蒲用紅紙綁成一束,然后插或懸在門上。



畫額


端午節時以雄黃涂抹小兒額頭的習俗,云可驅避毒蟲。典型的方法是用雄黃酒在小兒額頭畫“王”字,一借雄黃以驅毒,二借猛虎(“王”似虎的額紋,虎為獸中之王)以鎮邪。



戴香包


戴香包頗有講究。老年人為防病健身,一般喜歡戴桃子、蘋果、娃娃抱公雞等形狀的,象征萬事如意、家庭和睦。


小孩喜歡的是飛禽走獸類的。青年人,如果是熱戀中的情人,那多情的姑娘很早就要精心制作別致的香包,趕在節前送給自己的情郎。




懸鐘馗像


鐘馗捉鬼,是端午節習俗。在江淮地區,家家都懸鐘馗像,用以鎮宅驅邪。唐明皇開元,自驪山講武回宮,瘧疾大發,夢見二鬼,一大一小,小鬼穿大紅無襠褲,偷楊貴妃之香囊和明皇的玉笛,繞殿而跑。大鬼則穿藍袍戴帽,捉住小鬼,挖掉其眼睛,一口吞下。明皇喝問,大鬼奏曰:臣姓鐘馗,即武舉不第,愿為陛下除妖魔,明皇醒后,瘧疾痊愈,于是令畫工吳道子,照夢中所見畫成鐘馗捉鬼之畫像,通令天下于端午時,一律張貼,以驅邪魔。



沐蘭湯


端午日洗浴蘭湯是《大戴禮》記載的古俗。但文中的蘭不是蘭花,而是菊科的佩蘭,有香氣,可煎水沐浴。


后來一般用煎蒲、艾等香草洗澡。在廣東,用艾、蒲、白玉蘭等花草。



飲蒲酒、雄黃酒


《荊楚歲時記》載:“以菖蒲或鏤或屑,以冷酒。”蒲酒味芳香,有爽口之感,后來又在酒中加入雄黃、朱砂等。此俗流傳較廣。



端午食俗


最早出現的端午時食,應屬西漢的“梟羹”。《史記》“武帝本紀”注引如淳言:“漢使東郡送梟,五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥,故食之”。大約因為梟不易捕捉,所以吃梟羹的習俗并沒有持續下來。


但如今端午的主角粽子,在稍晚的東漢出現,一直到晉朝,粽子才成為端午的應節食品。《風土記》:“五月五日,與夏至同,……先此二節一日,又以菰葉裹黏米,雜以粟,以淳濃灰汁煮之令熟。”同時又有另一種端午節食,稱為“龜”也只在晉朝曇花一現,隨即銷聲匿跡。只有《風土記》中稱為“角黍”的粽子,因為附會在屈原的傳說上,千百年來,成為最受人歡迎的端午節食。



除卻粽子,各大地區又有什么具有特色的端午食俗呢?


黃鱔


黃鱔又名鱔魚、長魚等,在我國江漢平原每逢端午節時,是一定要吃黃鱔的。黃鱔不僅軟滑無刺食味好,而且具有滋補功能。


端午時節的黃鱔是最圓肥豐滿,肉嫩鮮美的的時候。民間有一句諺語形容的極為貼切——“端午黃鱔賽人參”。



艾饃饃


不少地方過端午時會用米粉或面粉發酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發油,具有芳香氣味,可驅蟲殺菌,對多種細菌及某些皮膚真菌有抑制作用。


古代在端午除病驅瘟,無論食還是用,艾均必不可少,這種風俗小食也流傳至今。



打糕


打糕,是東北三省朝鮮族的傳統食品。它是將艾蒿與糯米飯,放置于獨木鑿成的大木槽里,用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色,吃起來筋道,味香,又可增添節日的氣氛。朝鮮族歷來把打糕當作上等美味,每逢年節或婚姻佳日及接待貴賓時,都要做打糕。



面扇子


甘肅省民勤縣一帶,端午節這天都會蒸“面扇子”。面扇子用發面蒸制,呈扇形,有很多層。每層撒上碾細的熟胡椒粉,表面捏成各種花紋,染上顏色,十分好看。


這種食俗據說是由端午節制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來,好看又好吃!



過端午,還有哪些國家?


1、日本



日本人過端午的主要活動是為了避邪而吃粽子和柏葉餅,并喝菖蒲酒。在日語中“菖蒲”和“尚武”是諧音,所以端午節漸漸變成了男孩子的節日。


為了讓男孩們茁壯、健康成長,將來事業有成,人們在家門口豎起鯉魚旗,擺上武士偶像、盔甲和戰帽,有望子成龍的意思。


 

2、新加坡


新加坡華人都知道端午節,每當農歷五月初五端午節到來時,人們總不會忘記吃粽子、賽龍舟。


端午節前后,新加坡的東海岸公園會舉行精彩的龍舟邀請賽,來自世界各地的龍舟隊伍云集于此,一較高低。


 

3、韓國

  

每逢端午節,韓國姑娘都要用菖蒲水洗頭發。韓國的端午活動豐富多彩,通常要持續20多天,進行端午祭時,會舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、跆拳道比賽、高校足球賽等活動,這些都是極具韓國地方特色的。


“江陵端午祭”是韓國江陵市市民祈求豐收和安康的大型民俗活動,也是韓國端午活動的典型代表。


據韓國學者考證,江陵端午祭的由來可以追溯到1000多年前。???


 

4、越南


越南也是在陰歷五月初五過端午節,他們的主要內容是吃粽子、端午驅蟲。?


父母會給孩子們準備很多水果、身上戴五彩線編織的吉祥符,大人們會飲雄黃酒,并在小孩身上涂雄黃酒驅蟲。


而且,越南人認為,吃粽子可以求得風調雨順,五谷豐登。



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