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美食推薦:地三鮮、土豆燒豆角、干鍋土豆片、紅燒土豆片、土豆餅

原創 有獎征文
2019-05-30  美食體育...

本文參加了【美食物語】有獎征文活動

土豆,咱們四川人叫它:洋芋,價格便宜,口味獨特。很多人都喜歡吃土豆,甚至還有一些人是土豆控,一見到土豆做的美食,就口水長流,食欲爆棚。土豆作為一種便宜的食材,可以作為蔬菜,做出很多的美食,也可以作為主食,在以前缺糧的時候,就用土豆作主食。全國各地用土豆做出來的美食都非常多,從南到北各種各樣的土豆美食,數不勝數。推薦5道用土豆做的美味家常菜。

~~~~~《地三鮮》~~~~~

準備食材:2個土豆、2個茄子、3個青椒、1個番茄、一小勺白糖、適量醬油、一小勺芡粉、鹽味油各適量。

制作方法:

  • 1、土豆切成大塊、茄子切成大塊、青椒切成大片,剁幾瓣蒜,切一個番茄。

  • 2、熱鍋熱油,先把土豆塊洗凈放入鍋里炸一遍,炸熟之后出鍋,這樣的土豆塊吃起來粉嫩鮮香。放入茄子大塊同樣炸熟,茄子要切的大塊,炸過之后會縮小的哈。

  • 3、重新另起鍋,同樣熱油熱鍋,放入蒜炒出香味,放入番茄塊炒軟,放入大青椒炒5成熟。

  • 4、放入土豆塊和茄子塊翻炒均勻,放入一小勺白糖,適量的醬油翻炒均勻,放入一勺鹽一勺味精炒勻,來一勺芡粉汁,收汁,出鍋裝盤上桌。

~~~~~《土豆燒豆角》~~~~~

準備食材:2個土豆、一大把豆角、幾瓣蒜,一小勺醬油、調味品適量。

制作方法:

  • 1、土豆切成塊,豆角摘成段,剁幾瓣蒜。

  • 2、熱鍋熱油,先把豆角放入鍋里煸熟,撈出來,再把土豆也放入鍋里煸熟。先把土豆和豆角都提前煸熟,再炒。這樣土豆更香,豆角脆嫩。

  • 3、再次起鍋,放入燒食用油,放入蒜末炒出香味,放入豆角、土豆塊翻炒均勻,加入一勺醬油翻炒均勻,一小勺鹽和味精炒勻,裝盤。

~~~~~《干鍋土豆片》~~~~~

準備食材:五花肉一塊、土豆幾個、豆瓣醬一勺、紅辣椒1個,青辣椒1個,幾瓣蒜、幾顆干花椒、各種調味品適量。

制作方法:

  • 1、把五花肉洗凈切成片,土豆切成大塊,幾瓣蒜切成片,紅辣椒、青辣椒都分別切切成圈。

  • 2、在鍋里放少許油,放入五花肉片煸炒,把五花肉炒卷,放入蒜片、辣椒圈、幾顆干花椒炒出香味,放入一大勺豆瓣醬炒、一小勺白糖出香味,把土豆放入鍋里翻炒,覺得鍋里干了就加上少許水繼續炒,直到把土豆片炒熟。

  • 3、放入一小勺五香粉、一勺醬油、一勺鹽、一勺味精上味,出鍋。

  • 4、補充:肉煸出油,把肉香味煸出。土豆片也不要用水洗,一邊炒一邊加水,防止糊鍋,這樣炒出來的土豆片更鮮更香。

~~~~~《紅燒土豆片》~~~~~

準備食材:幾個土豆,一勺豆瓣醬,幾顆小蔥、調味品適量。

制作方法:

  • 1、把土豆切成片。小蔥切成幾段。

  • 2、熱鍋熱油,放入一勺豆瓣醬,放入土豆片煸炒,加上少許清水把土豆片炒熟。放入一勺花椒面、一勺孜然粉翻炒均勻,加上一勺鹽、一勺味精,把蔥放到鍋里炒勻出鍋。

  • 3、同上,炒土豆片的時候再加水,不用洗去淀粉哈。

~~~~~《土豆餅》~~~~~

準備食材:幾個土豆、面粉適量、雞蛋1個、一小勺孜然粉、一小勺鹽、一小勺味精、植物油適量。

制作方法:

  • 1、先把土豆切成絲,放入水里煮熟或者蒸熟,取出之后按成泥。

  • 2、放入一勺孜然粉、一勺鹽、一小味精攪拌均勻,再加入適量的面粉,1個雞蛋、一點清水攪拌成糊。

  • 3、熱鍋放入少許的植物油,放入土豆糊,煎成土豆餅。

  • 4:補充:煎成兩面金黃即可哈。一般土豆和面粉的量差不多就行。

5道美味的土豆家常菜,簡單易做,做出來菜品不僅香味撲鼻,特別的美味。尤其是燒土豆片是我的最愛,隔三差五都會在家做一盤來吃,老婆兒子都喜歡吃土豆。土豆還可以做很多的美食,如土豆燒牛肉、土豆燒排骨、土豆燒兔子、酸辣土豆絲、青椒土豆絲、泡椒土豆絲、涼拌土豆絲、狼牙土豆、魷魚土豆、土豆紅燒肉、麻辣土豆片等,這些都是我愛吃的美食,你喜歡吃土豆嗎?

本文由“美食來臨”的創作,創作不容易,請勿抄襲,搬運。喜歡的美食朋友記得關注哈。每天與您分享更多更好的美食,大家一起相互學習進步,一起交流更多美食的知識。

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