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制作餃子時,用它來制作餃子太香,每磅6美分,新鮮多汁,可以香

2019-06-05  梅雪舟

轉載自百家號作者:JJ美食

一到了逢年過節,大家都會吃餃子,這也是北方地區餐桌上必不可少的一種食物。尤其是春節的時候,連很多南方人都要吃餃子,在北方吃餃子更是不可少的一種習俗。餃子有很多的餡,我們可以做出不同的線來吃到不同口味的餃子,餃子的制作也很方便,只要是餡兒做好了就能夠吃到美味的餃子,如果餡兒做的味道不對,那么這鍋餃子的味道就不好。

很多人都喜歡在家里自己調制餡料,很多人都喜歡吃肉餡的,一般都會加上一些蔬菜,比如說白菜肉,蓮藕肉,香菇肉,韭菜肉等等。今天小編要給大家說的是一種用葫蘆瓜肉做成的餃子餡,這種餃子餡做出來的餃子非常好吃。

因為葫蘆瓜的營養價值很高,這種瓜有著非常豐富的微量元素,尤其是鈣含量非常的高。經常吃胡蘆瓜可以預防多種疾病,還能夠幫助人們提高自身的免疫力。葫蘆瓜的價錢非常便宜,五六毛錢一斤,這種蔬菜以肉厚、皮薄、水分多而被大家喜歡。這種蔬菜不僅可以煮湯吃,也可以炒菜吃,今天小編就把它和豬肉放在一起當成餃子餡包餃子。

準備食材:一塊五花肉,一個葫蘆瓜,一條把新鮮木耳,三個胡蘿卜,三根小蔥,一塊姜,一勺胡椒粉,一勺鹽,一勺蠔油,四勺生抽

制作步驟:

第一步,準備好材料。首先把葫蘆瓜、新鮮木耳、胡蘿卜清洗干凈切成丁,把蔥花和姜片切成末。把豬肉清洗干凈剁成肉泥,這些材料放到一旁等待備用。

第二步,準備調制肉餡。找一個大碗,把剛才切好的肉泥放到碗中,把姜末倒入豬肉泥當中攪拌均勻,同時加入鹽和生抽進行調味。接著加入木耳丁、胡蘆瓜丁、胡蘿卜丁和蔥花,同時加入胡椒粉、蠔油,把這些食材統一攪拌均勻。

第三步,包餃子。把準備好的餃子皮拿出來,用勺子從肉餡當中挖出一塊,放到餃子皮當中,然后用手包成餃子。

第四,煮餃子。首先往鍋中倒入清水,用大火把水燒開。接著把餃子下到水中,用大火把餃子煮開之后,稍微加入一些冷水,接著再把水重新煮開,再倒入一些冷水,最后一次煮沸之后就可以把餃子撈出來擺盤。

這樣美味的葫蘆瓜肉餡餃子就已經做成了,吃起來非常的好吃,如果你一次包了很多的餃子,你可以把它放到冰箱里冷凍起來,等到下次想吃的時候直接可以拿出來煮。

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