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臨近春節,大家來說說全國各個地方春節得習俗?

原創 有獎征文
2020-01-03  昨日殘荷

本文參加了【歡歡喜喜過大年】有獎征文活動

這個問題尼山布衣來回答。

春節俗稱“年節”,是中國四大傳統節日之一。傳統名稱為新年、大年、天臘、新歲,口頭上又稱度歲、慶新歲、過年。中國人過春節至少已有4000年以上的歷史。在民間,舊時傳統意義上的春節是指從臘月的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶,一直到正月十九日。在現代,人們把春節定于農歷正月初一,但一般至少要到農歷正月十五新年才算結束。

我國幅員遼闊,民族眾多,各地的春節習俗并不完全一致,但都大同小異,春節是全球華人最隆重的節日,無論身處何地的華人,都身著盛裝,貼春聯,放鞭炮,給親朋好友送去新年祝福,祈求新年好運;春節是親人團聚的時刻,“有錢沒錢回家過年”,才有了走在回家路上的“春運大軍”;春節是舉國歡慶的時刻,中央電視臺春節聯歡會是全球華人的精神大餐、饕餮盛宴。

我的家鄉是孔孟之鄉,禮儀之邦,儒家文化發源地。深受儒家文化的影響,傳統的禮儀較多,有“禮多不傷人”之說,禮多忌諱也多,這一點,我一會兒再告訴大家。在我們這兒,老百姓不說“春節”,說“過年”。

入了臘月,在我們這個小縣城,人們在春節前十多天就開始串親戚,送節禮了。而在我們這里的農村,時興春節后走親戚。老親少友,你來我往,很是熱鬧。節禮五花八門,我小時候一般是一刀肉、餅干、粉條或粉皮。后來條件好了,就送一箱酒、豬肉、魚、雞,近幾年又增加了奶,果汁飲料或香煙等。送的禮物循環往復,你拿來的禮物我又送到他家去,他再送到另一家,轉來轉去,禮物經過一番旅游,可能又回到最早的主人家。

我們這兒有一個獨特的風俗,用老百姓的話說叫“過油”。所謂“過油”,就是做各種油炸食品,主要是油炸“酥子菜”和蘿卜丸子,也有油炸帶魚、油炸整魚等。酥子菜就是把五花肉或雞剁碎,和面粉和在一起,調成粘稠的面糊,用筷子挑起一塊塊的,放入熱油鍋,炸成金黃色。酥子菜外酥里嫩,是我們這里家家過年的必備品。一般人家都要炸很多“過油菜”,足夠吃十天半月的,作為春節后招待客人的一道必不可少的菜肴。“過油”時間一般在臘月二十前后。“過油”這天是有忌諱的,就是誰家“過油”,是忌諱有人去串門的。撈出來的第一碗“過油菜”一般要放在香案上供。

到了臘月二十三,是打發灶王爺上天的日子,就進入了過年的節奏了。這天,我們這里俗稱“小年”,(但我們這里也有的地方稱元宵節為小年的)。南方則把臘月二十四作為“小年”。這一天就開始掃屋,進行衛生大掃除了。辛苦一年了,要干干凈凈過大年。

臘月二十五,是我們這里趕年集的日子,這個集市,是一年當中最熱鬧的,人們要把過年的一切用品在這一天采購完,否則,就只能等到五天以后的年三十集了。什么雞鴨魚肉青菜糕點,什么煙花炮竹香紙春聯,什么糖果瓜子,還有家人的新衣服等等,都要置辦全了,打發的一家老小歡歡喜喜、高高興興的。過年時候最忌諱的是有家人哭哭啼啼不高興,鬧矛盾鬧別扭的,寓意一年的不順。

到了年三十,中午十二點之前要先去上墳,把祖先“請”回家過年,大門口要放一根“攔門棍”,意思是把祖先請回家了,防止“祖先”走丟了,一般是過完元宵節后,就把祖先送走,再把“攔門棍”撤掉。下午就是貼紅彤彤的對聯了。做這些事的時候一定不要忘記放鞭炮。然后就是包餃子了,一般要包夠兩三天吃的量,因為大年初一集體放假,只休息,不干活。到了除夕晚上,就是吃年夜飯,看春晚了。除夕晚上要祭祖。人們把祖先的牌位都擺在正廳供桌的正中央,擺上雞、魚、肉,水果、糕點等貢品,倒上美酒,點燃香燭,然后按長幼的順序依次上香跪拜。以此表達對先人的懷念并祈求祖先的庇佑。十二點以后,要“發紙”,所謂“發紙”,就是燒香祭拜祖先,晚輩給長輩磕頭,長輩給晚輩發紅包,也就是“壓歲錢”,放鞭炮煙花,這時候的鞭炮一定要響,時間要足夠長,寓意新的一年開門炮響亮,日子一定過得紅紅火火、長長久久。

祭拜完畢,才能吃年夜飯。這是中國人最看重的一頓飯。首先要把第一碗水餃端給長輩吃,大人依次坐定,最后才能輪到小輩,這充分體現尊老孝道的家風傳承。

據考證,年夜飯源于古代的年終祭祀儀,拜祭神靈與祖先后團圓聚餐。年夜飯是年前的重頭戲,不但豐富多彩,而且很講究寓意。席上一般有雞(寓意大吉大利)、魚(寓年年有余)、腐竹(寓富足)、蓮藕(寓聰明)、生菜(寓生財)等以求吉利。中國人的年夜飯是家人的團圓聚餐,這頓是年尾最豐盛、最重要的一頓晚餐。我們這里年夜飯一般都要有鯉魚,寓意年年有余,但不稱鯉魚而稱呼“紅魚”,為避諱孔子的兒子孔鯉。水餃里一般包幾枚硬幣和豆腐,誰吃到就說明今后有錢花,有福享。

一年一次的團圓飯充分的表現出中華民族家庭成員的互敬互愛,這種互敬互愛使一家人之間的關系更為緊密。家人的團聚往往令“一家之主”在精神上得到安慰與滿足,老人家看兒孫滿堂,一家大小共敘天倫,過去的關懷與撫養子女所付出的心血而沒有白費,這是何等的幸福,而年輕一輩也正可以借此機會向父母的養育之恩來表達感激之情。

然而,隨著時代的發展,這種古老的傳統也面臨著嚴峻的挑戰,很多外出務工者迫于生活壓力不得不選擇過年不回家,這也使年夜飯成為了空談。即便能在家吃年夜飯,也都喜歡圍坐在一起看春晚,這些古老的儀式也被年輕人所不屑。

第二天便是大年初一,從這天開始便進入迎接新禧、祭祀神靈、祈求豐年主題。元日子時交年時刻,鞭炮齊響、煙花照天、辭舊歲、迎新年等等各種慶賀新春活動達于高潮。春節早晨開門大吉,先放爆竹,叫做“開門炮仗”,送舊迎新。爆竹聲后,碎紅滿地,燦若云錦,稱為“滿堂紅”。正月初一拜歲,迎新歲。早上各家焚香致禮,敬天地、祭列祖,然后依次給尊長道賀新年,繼而同族親友互致祝賀。我們這里有正月初一早上吃素水餃的習俗(寓意一年得以素凈)。新年的初一,人們都早早起來,穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齊齊,出門去走親訪友,相互拜年,道賀祝福,說些恭賀新喜、恭喜發財、過年好等話。拜年的意義所在是親朋好友之間走訪聯絡感情、互賀新年,表達對親朋間的情懷以及對新一年生活的美好祝福。現在拜年都發短信、微信了。

正月初一拜年,也是農村人相互之間解“疙瘩”的天賜良機,同在一個村,“屋連山、地連邊”,相互之間難免會有磕磕碰碰,這時,只要進了對方的家門,向供奉的這家人的列祖列宗的牌位磕三個頭,一切都冰釋前嫌、和好如初了。農村人的質樸、厚道在這一刻也顯露無遺了。

正月初二是傳統的姑爺節,姑爺們要紛紛去給岳父、岳母拜年。這天出嫁的女兒回娘家,要夫婿同行,所以俗稱“迎婿日”。回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包,分給娘家的小孩,并且在娘家吃午飯。我們這里對新女婿稱為“新客”。岳父、岳母這時也拿出最高的禮節招待新女婿,往往請村干部或村里、家族中德高望重的人來陪“新客”。新客第一年來岳父家,無論長幼都做“主賓”首席的位置,以示對新女婿的重視。陪新客是個藝術活,既不能讓新客喝多了“扶墻”走,這會讓主家很難堪,也不能讓新客不帶點酒色,這說明陪客的人沒水平,女兒會在婆家受氣,所以要恰到好處,這個“度”其實是很難把握的。

剩下幾天里,除了走親訪友外,就是鄰里之間相互宴請。一直熱鬧到正月十五鬧花燈,看大戲,熱熱鬧鬧的年味方漸漸淡去。

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