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干炸蘑菇,營養健康又衛生的做法,一看就會

原創
2020-01-09  啟沅熊美食

    偶喲,兄弟干撒著呢”

    這不是馬上過年了嗎,準備年貨呢”

    來撒,出來喝點,兄弟準備上好的醬香白酒,撒撒得來”

    說到喝酒,那就不能不說下酒菜。記得爺爺在世的時候常說“酒過三循、菜過五味”,這是古代留下來的酒場諺語。人們平時也都說吃吃喝喝,所以喝酒必然要有下酒菜,這樣一來,既能夠通過酒菜結合,而相互增味,且可以避免酒精直接對消化系統的傷害。大家都知道現在的涼菜有三大類分別為:肉類、菌類、菜類。小熊今天給大家帶來一道菌類下酒菜——干炸蘑菇,同時小熊在這里預祝大家在新的一年里能夠生活中開心順利,事業上服藥(扶搖)乘風起。

    平菇相信大家都見過并且還吃過,在超市和菜市場經常可以見到,屬于菌類,含有豐富的營養物質,多吃平菇不僅對長壽和預防肝炎有很大的作用,還可以預防癌癥,里邊含有的賴氨酸對增加記憶力和治理都是有很大的幫助的,非常適合嬰幼兒以及老人。里面所含的膳食纖維可以促進腸道的蠕動和消化。平菇的熱量也是非常的低,對于減肥,水腫的人來說簡直是非常好的一種食物了。

    俗話說“天上龍肉,地上驢肉”。而小熊在這里想說:“左乳鴿,右國窖,一盤蘑菇心中留”接下來就和小熊來一起制作吧。

    主料:平菇

    配料:雞蛋、淀粉、食用油

    調料:根據自己的口味:椒鹽、孜然、番茄醬

    首先將平菇撕成大小均勻的小瓣,以便同時炸熟,撕好然后清洗干凈,控干水分備用。

    準備一個盆,加一勺面粉,一勺淀粉,兩個雞蛋。一勺鹽,雞蛋可以多加點,

    順著一個方面,使勁攪拌成,充分拌勻,攪成這樣既可,倒入準備好的蘑菇,掛糊備用。

    起鍋燒油,小火五成油溫下鍋炸,一個一個放入不會粘在一起,多燒點油,可以一次出鍋,切記不可粘在一起,不然大打折扣。

    出鍋撈出放入盤中,最后撒上椒鹽,或者燒烤料。一道簡單好的的干炸蘑菇就完成了。

    在這里小熊要提醒大家,隔夜的干炸蘑菇。一定要重新加熱(可上蒸鍋、可重新回鍋小火復炸),因為平菇是菌類食物,再次加溫可以消磨微生物細菌。

    大家還有什么寶貴意見,或者想吃什么菜,歡迎來評論區投稿。點擊了解更多可以看到詳細操作過程的視頻教學,看完記得點贊關注哦!希望大家多多支持。

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